Sushi de arroz integral con queso de cabra y espárragos

Mezclar el vinagre de arroz junto con la sal y el azúcar, luego incorporar al arroz integral y revolver bien hasta que todo el arroz se impregne con el líquido.

Luego tomar un alga nori y colocar sobre nuestra esterilla, esta nos ayudará a darle forma a nuestro rollo de sushi, cubrir el alga completamente con una capa delgada y pareja de nuestro arroz. Una vez lista poner 2 espárragos en el extremo inferior de nuestra alga con arroz y agregar los trocitos de queso de cabra.

Una vez listo debemos comenzar a envolver formando un rollo, de tal forma que el lado del alga nori sin arroz quede hacia el exterior, recuerda apretar firmemente para que no pierda su forma.

Luego de tener armado tu rollo de sushi debes cortarlo en pequeñas piezas, te recomendamos cortarlo en 8 partes iguales, pero si quieres bocados más pequeños puedes cortar tu rollo en 10 piezas.

Y listo ya solo queda disfrutar tu exquisito sushi de arroz integral, si quieres darle un toque extra a tu preparación puedes acompañar con un poco de salsa de soya.